आम के स्वाद का हर कोई दीवाना होता है. कोई आश्चर्य नहीं कि इसे फलों का राजा कहा जाता है। तो मैं आपको एक गमले में ढेर सारे आम उगाने का सबसे आसान तरीका बताने जा रहा हूं। मैं आम उगाने की दो विधियाँ दिखाऊँगा। आम के बीज से फ्रिस्ट करें और दूसरी विधि में मैं आपको आम के पौधे को ग्राफ्ट करने की पूरी तकनीक के बारे में बताऊंगा। आम की किस्में जो एक कंटेनर में उगाई जा सकती हैं: - दशहरी, थाईलैंड, बरहमसी और आम्रपाली आम की किस्म। इन सभी किस्मों के ग्राफ्टेड पौधे आपके आस-पास की किसी भी नर्सरी में आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं। मैं आपको यह भी बताऊंगा कि इसकी देखभाल कैसे करें?
· बीज द्वारा आम:- आम के पौधे को बीज से कैसे उगाएं? पके आम की गुठली निकाल कर अच्छी तरह धो लें। कुछ टिशू पेपर को पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें और उसमें गिरी लपेट दें। फिर गिरी को जिप लॉक पाउच में डालकर 10-12 दिनों के लिए किसी रोशनी वाली जगह पर रख दें। दरअसल, आम का बीज गिरी के अंदर होता है, इसलिए आप चाहें तो गिरी खोलकर उसमें से बीज निकाल सकते हैं. 10-12 दिनों के बाद बीज अंकुरित हो जाएगा। बीज के अंकुरण के बाद हम इसे मिट्टी रहित माध्यम में उगाएंगे। 50% वर्मीकम्पोस्ट और 50% कोकोपीट को मिलाकर थोड़ा सा गीला कर लें। इसे जल निकासी छेद वाले एक छोटे कंटेनर में भरें। बीज को 1 इंच गहरा बोयें। पानी तभी दें जब मिट्टी सूखने लगे। 15 दिनों के बाद, एक छोटा आम का पौधा निकला। इसे ऐसे स्थान पर लगाएं जहां इसे सुबह 2 घंटे धूप मिल सके। 40 दिनों के बाद हम देखते हैं कि हमारा आम का पौधा बड़ा हो गया है। अब हम इसे एक बड़े कंटेनर में 80% बगीचे की मिट्टी और 20% कम्पोस्ट मिलाकर ट्रांसप्लांट करेंगे। बीज से उगाए गए आम के पौधों की वृद्धि बहुत धीमी होती है, ऐसे पौधे को परिपक्व फलदार पेड़ बनने में 4-5 साल या उससे भी अधिक समय लग सकता है लेकिन ग्राफ्टेड पौधा एक साल के भीतर फलने लगेगा। तो आइए जानते हैं आम के पौधे में ग्राफ्टिंग कैसे की जाती है।
· ग्राफ्टिंग द्वारा आम:- ग्राफ्टिंग एक ऐसी तकनीक है जिसमें बीज उगाए गए पौधे या रूटस्टॉक को काट दिया जाता है और फल देने वाले परिपक्व पेड़ की एक शाखा से जुड़ जाता है। यही कारण है कि एक छोटा ग्राफ्टेड पौधा भी एक या दो साल में बड़े पेड़ों की तरह फल देता है। जब हमारा बीज से उगा हुआ आम का पौधा 8 महीने का हो जाएगा, तब इस पौधे के लिए ग्राफ्टिंग करेंगे। ग्राफ्टिंग के लिए सबसे अच्छा समय मार्च और मानसून का महीना होता है। ग्राफ्टिंग के लिए, हम वंशज के लिए बड़े पेड़ की एक शाखा का चयन करेंगे। ताजी हल्की हरी पत्तियों वाली युवा शाखा ग्राफ्टिंग के लिए उपयुक्त नहीं होती है। सॉफ्टवुड वाली एक पुरानी शाखा, जिसमें गहरे रंग के पत्ते होते हैं, स्कोन के लिए सबसे अच्छी होती है। हमें अपने पौधे के तने जितनी मोटी एक शाखा लेनी है जिससे ग्राफ्ट को जोड़ना है। अब एक तेज कटर को अल्कोहल-आधारित सैनिटाइज़र से स्टरलाइज़ करें। ग्राफ्टिंग की सफलता के लिए कटर का बंध्याकरण आवश्यक है, अन्यथा, संक्रमण के कारण ग्राफ्टिंग विफल हो सकती है। अब निष्फल तेज ब्लेड लें। पौधे से 3-4 इंच ऊपर से तिरछा कट बनाते हुए। अब सायन को बिल्कुल इसी तरह से काट लें। अब इन दोनों को इस प्रकार मिला लें कि जड़ का काला भाग पौधे के मध्य भाग के ठीक ऊपर जुड़ जाए। इसे स्प्लिस ग्राफ्टिंग विधि कहते हैं। ग्राफ्टिंग के साथ उन्हें कसकर बांधना विफल हो जाएगा, इसलिए उन्हें कसकर लपेटें और उन्हें जलरोधी बनाएं। ग्राफ्टेड भाग पर पानी न डालें, बर्तन के किनारे से पानी दें। 25 दिनों के बाद हमारी ग्राफ्टिंग सफल हो गई है और इसमें नए अंकुर आने लगे हैं।